淀粉含量过高的水果
1
Matoa
Matoa，这个我居然没查出来中文到底叫什么。??
8月，正是吃matoa的季节，matoa是产于热带的特色水果，口感却比较复杂，味道介于荔枝和红毛丹之间，但很多人却又吃出了些许榴莲味，复杂的味觉体验让人们对matoa赞不绝口。
matoa的肉质雪白，其树常年开花，一年结果2次。
果肉含有丰富的维他命C和E，同时也有较高含量的葡萄糖，甜，就是会发胖。
从物种上来说，matoa属于红毛丹的一种，在印尼的大部分海拔米左右的地区有种植，马来和新几内亚也有，matoa树基本上生长在野外，且数量越来越少。
不过，如果你七月和八月来到bunakn岛，你就能吃到。
掰开以后的样子，有点像龙眼和荔枝。但是吃上去是完全不一样的味道。
2
面包果
记得大概是初中时候吧，张小娴那部《面包树上的女人》风靡大陆，好吧我暴露年龄了。那时候就觉得这是一种什么样的树？以为只是存在于童话中呢。
想不到我岛上有，人生真的很有趣。
这就是那款淀粉含量过高的水果。??
关于面包树，网络上有很多信息：
面包果（bradfruit）又称面包树，属桑科，是典型的热带多年生常绿果树。果实可食用，风味类似面包，因此而得名。
面包果原产印度尼西亚、马来西亚等国。现斯里兰卡、美国、墨西哥、巴西、扎伊尔等国有栽培，我国海南的万宁、保亭、儋州，台湾的宜兰、屏东、花莲有零星种植。
摘抄一段教科书式的介绍：
面包树，常绿乔木，高10-15米，树皮灰褐色，粗厚。叶大，互生，厚革质，卵形至卵状椭圆形，长10-50厘米，成熟之叶羽状分裂，两侧多为3-8羽状深裂，裂片披针形，先端渐尖，两面无毛，表面深绿色，有光泽，背面浅绿色，全缘，侧脉约10对；叶柄长8-12厘米；托叶大，披针形或宽披针形，长10-25厘米，黄绿色，被灰色或褐色平贴柔毛。花序单生叶腋，雄花序长圆筒形至长椭圆形或棒状，长7-30（-40)厘米，黄色。雄花花被管状，被毛，上部2裂，裂片披针形，雄蕊1枚，花药椭圆形，雌花花被管状，子房卵圆形，花柱长，柱头2裂，聚花果倒卵圆形或近球形，长宽比值为1-4，长15-30厘米，直径8-15厘米，绿色至黄色，表面具圆形瘤状凸起，成熟褐色至黑色，柔软，内面为乳白色肉质花被组成；核果椭圆形至圆锥形，直径约25毫米。果实少核或无核。
晦涩难懂是吧？那一扫而过。
不过一段历史的介绍倒是还挺有意思的，
年随同库克(JamsCook)船长的英国博物学家约瑟夫班克斯（JosphBanks）在太平洋塔希提岛发现了面包果，并认为可充当西印度群岛的黑奴的粮食。然而黑奴更爱吃香蕉和木薯，面包果始终未成为他们的主食。按一般水果的概念，面包果不算是水果，其淀粉含量高，很少生吃。一般需经烘烤、蒸煮、煎炒或晒干后磨成粉再供食用。
在岛上，当地人是这么告诉我的，当果实已经特别成熟时，里面会特别软，真的像面包一样。通常吃法就是蒸煮后蘸糖、或者其他酱料。
刚刚成熟，且没有太熟透的话，那么切开以后就是这样的：
可以进行蒸煮或者油炸，当然油炸更入味一些。
油炸过后的成品是这样：
因其淀粉含量高，类似薯片、炸土豆那种风格，带一点点甜，很好吃，但是怎么吃都不像水果，更像根茎类植物。刚开始的几天由于新鲜，我每天都当零食吃（教练对不起，我又胖了）。
这个世界上有很多新鲜的人事物，都值得怀着敬畏的心情跟他们相遇。尤其是好吃的食物和长得好看的你们??。
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