舌尖上的保亭美食宝册
-12-17胖豚小思海南思生活
???海南思生活ID:hainansishenghuo我是胖豚小思，长得贼胖、游得贼快、走得贼远、心向自由！海南吃喝玩乐，有胖豚，贼自在！图文来源：天涯论坛（andy捞）保亭黎族苗族自治县是一个少数民族聚居地，80%以上的森林覆盖率和保存完好的原生态雨林、淳朴的民风、传统的生活习俗以及得天独厚的地理环境衍生出各式各样的优质食材，勤劳善作的黎苗同胞们通过对这些食材的理解和挖掘制作出了许多脍炙人口的山地美食。在岛的另一方，常听闻保亭的美食是很有特点的，保亭好吃的有特点的就是黎苗美食啦！各种美食不仅风味一绝，名字也非常有趣，比如“会上树的鸡”、“不回家的牛”、“五脚猪”、“会冲浪的鱼”等等。。。
（长桌宴）三亚前往保亭的路线上，论到美食，第一站必然是“布隆赛”。
布隆赛是保亭开发的一个重点项目，布隆赛酒店迷人的田园风光和高品质的服务令人赞赏有加，那么，布隆赛的农乐乐将呈现出来的更是独具特色的民族风情。
说起布隆赛，不能不提起它那醉人的田园风光，青草茵茵，花团锦簇，清风送爽，在一个晴朗的天气，骑着单车徜徉在花海当中，多么令人心情愉悦啊！
香叶包农家猪手，最具特色的特色菜，印象很深的一道菜。不过，吃相则须豪放些。端上来的猪手金黄透亮，沁着香叶的芬芳，味蕾马上就被调动起来。一口下去，肉嫩软糯，甘香满口。猪手含有丰富胶原蛋白，为养颜佳品。
三弓鹅在保亭是远近闻名，它是附近村民野外散养的土鹅，以树籽谷草为食，特点是肉质细腻，香嫩柔软。民以食为天，食则以鲜为上，清煮白切三弓鹅是家常的做法，也最能保留其原汁原味的鲜美。刚煮出的三弓鹅光泽透亮，白切后蘸着蘸料吃，其口感绵实醇香，让人食指大动，欲罢难休。
地胆根炒鸡，也是第一次吃。
苗族是一个嗜酸的民族，酸味能去腥解腻，提升菜肴的鲜香，在烹制肉类时，能使肉质变得更加细嫩。布隆赛精制酸汤肥牛，酸汤清丽鲜美，肥牛薄脆爽口，是很好的下饭菜。
山药玉米排骨汤、--。汤还是汤。。。没啥印象，反正就是补。
走过布隆赛之后，无疑就是要到达菠萝岛农家乐了。
一听到这个名字就知道这是一家以菠萝蜜为特色的农家乐，菠萝岛里当然不只有菠萝蜜啦！果园里除了菠萝蜜，还有龙眼、红毛丹等水果供客人采摘，价格都是按市场零售价出售。在鱼塘边垂钓，过一下渔翁的瘾。此处四面环绕山岭，清静无喧，住在这里的话心情就更加的愉悦了。
这里独有的水上庭院让人印象非常深刻，望着脚下潺潺的流水，四周绿树环绕，倒映水中，倒有一种悠然自得的感觉。
主要菜品有：菠萝（蜜）鸡煲，香炸五脚猪脚，菠萝（蜜）炒猪肚，红毛丹肉丸汤，白切五脚猪，红烧五脚猪，白切菠萝鸡，香煎小黄牛，菠萝（蜜）炒牛肉，椰香木薯粑。老板太热情了，还去树上摘了新鲜的红毛丹啊，菠萝蜜啊。。。
菠萝（蜜）鸡煲
老板。。。出手了。。好猛的样子。老板也就是大厨，刀功不错的样子。
白切菠萝鸡，鸡，诱惑满满啊……
香炸五脚猪脚、放养的，常运动的肉质皮质杠杠滴。这两天吃了好多猪脚啊
菠萝（蜜）炒猪肚；创意新菜，菠萝蜜的甜脆，居然能这么搞。。。又涨姿势了。
香煎石鲮鱼。炸制金黄色，反面再炸制金黄色。。。好香。
红烧五脚猪。------------诱惑！！！又是肉，肥而不腻。。。。
白切五脚猪。这猪老板自家散养的五脚猪，肉质真心好。小猪哦。还不到一年。。
香煎小黄牛，对于这个。。。我想说“老板来一斤山兰酒”
红毛丹肉丸汤想不到啊想不到。。。创意了
杠杠滴杂粮。。。可以不用吃米饭
菠萝岛农家乐自酿的“菠萝蜜酒”、“蜂蜜酒”和“山兰酒”，其中“菠萝蜜酒”为饭店独创，别有一番风味。
山兰酒，随便喝。。。这里喝的很痛快。。。。
看到这么多的保亭美食，吃货们怎么能忍耐住？吃货们赶紧开启保亭之旅，寻找保亭美食，吃吃吃，给自己的胃一个交代！！！
| |
